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Recette de la Semaine : Salade de Lentille, Grenade et Poulet

Pour 4 Personnes : 15 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

- 400g de Lentilles vertes

- 4 Filets de Poulet

- 1 Grenade

- 2 Tomates

- 1 Oignon rouge

- 2 branches de céleri

- Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 c. à s. de vinaigre de vin, 3 c. à s. d'huile de tournesol, 2 c. à s. d'eau

 

Versez les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante et faites cuire 20min. Égouttez et rincez à l'eau froide.

Faites pôeler les filets de Poulet et une fois dorés les couper en dés.

Emincez l'oignon rouge, les deux tomates, les deux branches de céléri en dés. Egrainer la grenade.

Dans un saladier, préparez votre vinaigrette.

Versez tous les ingrédients dans le saladier et mélangez.

Vous pouvez laisser 30 minutes au frais ou servir tout de suite.

Bon Ap'